文章插图
1、鱼清洗干净 ， 沥干水分 。蒜头拍碎 ， 姜切丝 。油烧热 ， 入锅煎 。整体翻面 ， 加入蒜瓣碎、姜丝、辣椒丝 。加入料酒少许 ， 生抽少许 ， 陈醋少许 ， 盐少许 。加水 。收汁 ， 起锅装盘 。
【黄尾怎么烧才好吃 黄尾如何烧才好吃】2、黄尾鲴 ， 别名黄尾、黄片等 ， 鲤科鲴属动物 。在中国 ， 分布于黄河及珠江间的各水系及海南岛、珠江水系分布于西江、北江及东江等 。该物种的模式产地在长江 。体型稍扁 ， 头小、尖 ， 吻端圆突 ， 口近下位 ， 呈一横裂 ， 下颌有一发达的角质边缘；背侧灰色 ， 腹部白色 ， 鳃盖后缘有一条浅黄色的斑块 ， 尾鳍桔黄色 。在自然界中 ， 黄尾鲴１龄鱼可达１００－２００克 ， 性成熟期为２龄 ， 繁殖季节在４－６月份 ， 亲鱼集群溯游到浅滩产卵 。

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