1、首先将干山药用热水泡5个小时左右，用高压锅炖煮，锅内温度高，一般只需要蒸10分钟即可熟透 。
【山药怎么煮才能烂】2、其次不同类型的干山药煮的时间也不一样，薄山药水开之后煮3到5分钟左右就能熟 ， 而厚山药则需要更久的时间， 15-20分钟左右就可以煮熟了 。
3、 一般煮山药的时候，可以用筷子戳一下 ， 软软的就说明比较烂了 。
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