文章插图
1、原料：秋葵、大蒜、小米椒、白醋、豉油、红油、油 。
【白灼秋葵怎么做 制作白灼秋葵的方法】2、首先我们准备一下食材 ， 备一些秋葵 ， 清洗干净 ， 切去两头 ， 放置盆中备用 。
3、秋葵洗好后 ， 我们把它焯一下水 ， 水烧开后 ， 倒入秋葵焯水1分左右 ， 秋葵中含有很多的草酸 。过下水可以减少涩感 。把秋葵捞出 ， 用清水快速冲洗过凉 ， 这样秋葵吃起来才会有脆感 。
4、大蒜拍扁后切成碎沫 ， 小米椒切成辣椒圈用来摆盘 。
5、准备一个小盆倒入白醋、豉油、红油、倒入蒜沫和红椒粒 ， 搅拌均匀后备用 。
6、把秋葵按着顺序开始摆盘 ， 摆好盘后 ， 把准备好的调料汁倒在秋葵上面 ， 红椒圈放在盘子上面用来点缀 。
7、锅内烧油 ， 把油烧至7成热 ， 然后均匀的倒在秋葵上面 ， 这时白灼秋葵就做好了 。

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