活虾可以直接炸吗

可以
材料:
虾、小麦面粉、鸡蛋、盐、植物油 。
做法:
1、将虾须脚去除,清水洗净,去除杂屑,沥净水分,放于盆内撒盐并搅拌均匀,入味后将鸡蛋打散备用;
2、将虾包裹蛋液,放置淀粉中沾匀,下锅油炸;
【活虾可以直接炸吗】3、旺火热锅,油热升温后将虾放入锅中爆炸 , 需用筷子搅拌,待虾呈金黄色捞出,放铁笊篱去除多余油脂即成 。