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【鱼翅一般炖几个小时】鱼翅一般炖5-6个小时 。鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称 。作为中国传统的名贵食品之一，是山珍海味中的一种 。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等 。鱼翅指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成 。根据中国的相关规定 ， 不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴 。鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛 。
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