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【花椒面简单做法】1、花椒面制作程序：取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制 ， 一边炒一边不停地翻搅；或用炒货机在120——130℃下炒制6——10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80——100目 ， 按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品 。
2、花椒面，就是花椒粉 。只不过粉和面粉一样细，方言叫花椒面罢了 。是花椒磨碎了的粉末，味香而麻 。
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