羊肉泡馍为陕西名食的代表,以肥而不腻,营养丰富 , 香气四溢 , 诱人食欲,食后回味无穷扬名天下 。
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲 , 食后回味无穷 。
【陕西羊肉泡馍好吃吗】北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句 。因它暖胃耐饥 , 素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝 , 以饱口福 。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表” 。
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