1、板栗南瓜1个、排骨400g、油20克、盐、姜、料酒、红烧汁适量、红辣椒3个、冰糖10克、小葱适量 。
2、将排骨放入冷水中，加入几片姜和适量的料酒；
3、将焯过水的排骨冲净备用；
4、烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒；
5、炒到冰糖完全融化后成棕色；
6、下入焯过水的排骨一起翻炒， 直至糖色完全粘在排骨上；
7、再转入煲中，加入适量的红烧汁和料酒；
8、加入适量的水，再将八角， 桂皮等大料和小葱节一起下入；
9、盖上盖，煮上十五分钟；
10、下入切成块的南瓜；
11、加盖一起煮上五分钟；
【板栗南瓜怎么做好吃又简单】12、大火收部分汁 ，  加入盐和胡椒粉调味，装入碗中即可开吃 。

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