花螺的尾巴不能吃 。
因为花螺的尾部是分泌杂质的地方，而且含有大量的寄生虫，并且尾部还是花螺的肠胃部分，里面的细菌含量非常多，所以是不能食用的 。
花螺的制作方法：
1、花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎 。
2、花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺 ， 炒至干身 ， 加白酒50-100毫升 ， 翻动，加酱油、盐 。稍焖 。
【花螺的尾巴能吃吗】3、稍收汁，用水淀粉勾芡 。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可 。

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