煎鹅肝的制作方法

>食材准备：鹅肝１００克、苹果１个、黄油３０克、纯牛奶少许、黑胡椒粉适量、盐适量、白糖３克、生粉适量、烤土司片２片、胡萝卜片少许。
　?。薄⒍旄伟虢舛澈笪伤智衅?苹果洗净切片。
　?。病⒍旄纹湃肱套樱?加入适量盐、少许纯牛奶、３克白糖和适量黑胡椒粉，抹匀腌制３０分钟。
　?。场⑵鸸杖? ，黄油小火下锅至融化，然后在每片鹅肝上撒点生粉下锅用小火煎。
【煎鹅肝的制作方法】　?。础ⅲ狈种雍蠓? ，煎另一面，煎至两面金黄。
　?。怠⑵诩浞湃肫还秃懿菲哑还逯帘砻嫖⒒?，煎２－３分钟（先把鹅肝盛出）。
　?。丁⒓迤还诩浒眩财滤痉湃肟鞠浠局帘砻娼鸹?nbsp;，切去四边，把烤好的吐司切成鹅肝的大小。
　?。贰⒊龉谂?nbsp;，吐司放最下面，中间放苹果片，最后放上鹅肝，摆上煎好的胡萝卜片装饰即可。
鹅肝因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为养生的理想食品。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝。