1、将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块 ， 在锅中加入水烧开 ， 将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉 。
2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料 ， 开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤 。
3、然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小 ， 慢慢炖，知道马肉又酥又烂 ， 再将其捞出，摆在熏箅上 。
4、最后将熏锅烧热 ， 在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅 。然后再其表面刷一点香油即可 。
【马肉烹饪的方法】5、等马肉凉下来以后，将其切成小片 ， 放入葱 ， 姜，蒜 ， 醋，凉拌，那味道，别提有多香了！
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