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【为什么炸薯条会粘成一坨 为啥炸的薯条粘在了一坨】1、炸薯条之所以出现粘在一起的情况，是由于水分和薯条里的淀粉发生反应导致的 。在炸制薯条之前，将薯条的水分控干，再将薯条放进油锅里进行炸制，这样一来，就不会粘在一起了 。
2、如果炸制薯条的油温不够，那么将薯条放进锅里后，就会出现粘在一起的情况 。一定要将锅里的油烧热再将薯条放进去 。薯条粘在一起后，不会影响食用，只是炸出来不好看 。
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