1、不能制作 。不锈钢201不能用作餐具，因为200系列的不锈钢属于低镍不锈钢，抗腐蚀性较差，盛放油盐酱醋的时候容易析出镍等重金属元素，用作餐具会对人体造成损害 。201不锈钢通常用于工业用材，不属于食品级的不锈钢 。
【不锈钢201能做餐具吗】2、食品级不锈钢 。一般用来制作餐具的食品级不锈钢是304、316和430型号 。其中，304常被用作保温杯内壁层，品质较高，具有较好的保温效果 ， 但日常也不宜存放油盐酱醋 ， 以免杯壁腐蚀，铬元素扩散 。
3、注意事项 。不锈钢用材不能使用强酸、强碱的化学药剂进行清洗，如小苏打、漂白粉、次氯酸钠溶液等等，强酸碱都属于强电解质，会与不锈钢发生电化学反应 ， 使其生锈 ， 减损不锈钢用品的使用寿命，同时，影响人体健康 。

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