1、天麻泡一下 , 排骨焯掉血水,豆皮用凉水泡十分钟备用 。
【排骨豆皮汤怎么做】2、把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开,然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥),同时放入天麻一起炖,水开后改小火慢慢煨半小时,可以用筷子插一下很容易插进去就把豆皮放进去炖十分钟,然后放盐开锅后放入鸡精就好了 。
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