1、首先 ， 将宽粉折成六厘米长的段 。
2、然后 ， 用30℃的热水浸泡 。
3、浸泡大约30分钟，即可泡软备用 。
4、宽粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开 。没有完全泡开的粉条，不但吃起来会硬邦邦的影响口感，而且放进锅里会严重吸汤 。泡
【快速泡开宽粉的方法】5、此外，更不能用开水浸泡 。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用开水浸泡 。这样粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经被浸泡的变烂变粉了 。如果再做菜 ， 就容易烂成糊状 。

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