1、主料:眉豆250克、猪肉(瘦)150克、红辣椒1个 。
2、辅料:酱油1勺、油2勺、盐5克、姜1片、蒜头1粒 。
3、猪瘦肉,洗干净,切好,放盐、酱油、油腌制十分钟 。
4、眉豆,洗干净,去丝 。
5、热锅,倒油,放切好的蒜末 , 姜丝爆香 , 放入猪瘦肉,爆炒至变色 , 起锅 。
6、热锅,爆炒,眉豆;PS:因为眉豆一定要炒很熟,所以把猪肉起锅,不被炒老 。
【下饭菜甜蜜豆炒肉】7、眉豆八成熟,放爆炒好的瘦肉,放辣椒,接着放盐,翻炒 , 收汁即可 。
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