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欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题 。鸡肝怎么煮好吃，鸡肝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：生鸡肝550克，茴香1茶匙，花椒20朵，香叶2片，大料1个，草果1个 ， 葱1根 ， 姜4片，盐3克，糖10克，酱油1汤匙，料酒1汤匙 。
2、去除鸡肝筋膜和杂质 。将鸡肝浸泡两小时 。浸泡期间，需要多次换水 。去掉血和冷水 。将鸡肝飞起，捞起 ， 洗净 ， 放入锅中 。
3、洋葱切段，生姜切片 。准备茴香、辣椒、香叶、大料、草果等香料 。
4、将香辛料、小葱、姜放入锅中，加入酱油上色，倒入料酒去腥，加入糖、盐调味 。
5、煮沸后 ， 小火炖15分钟 ， 关火 。
【鸡肝的做法 鸡肝怎么煮好吃】6、停火后，让鸡肝在卤汁中浸泡至少一个小时 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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