旋饼:旋饼是山东武城传统名点 , 制作历史悠久,源于武城县郭庄村(今故城县建国镇郭庄) 。相传崇祯17年春,李自成攻打北京,路经武城 。闻香下马,带领身边随从径入小小的馅饼棚,饱餐之余,兴致勃勃地看了馅饼师傅的旋转技艺,说“你闪持着馅饼牌子,看这做法岂不是旋饼吗”于是,武城旋饼因此而得名 。
大柳面:在山东,德州的大柳面可以说是很出名的一个小吃了,吃大柳面的时候一般都要搭配卤子,然后再加上一些其他的调料,这样子的大柳面吃起来味道才会更加好,营养也会更加丰富 。
撅腚豆腐:过去德州人卖撅腚豆腐都是推个小车子,清晨当街摆摊 。豆腐从锅里铲出来不放进碗里,放一小木板上,划上几刀,浇上调料 。吃的人围着小车站成一圈,撅着屁股,不用筷子、勺,用嘴这么一吸溜,齐活!故而就叫撅腚豆腐 。
长官包子:长官包子是宁津县长官镇特有的风味名吃 , 成名于清道光年间,有100多年的历史 。其特点是:面白薄皮,肉多馅肥,油汁不溢,味浓香而不烈,馅鲜肥而不腻,不反胃,不膻腥 。
【德州美食有哪些】扒鸡:说到德州的小吃 , 不得不提的其实就是扒鸡了,要知道,扒鸡在当地其实还是比较出名的一个东西,很多人到德州的时候都一定会吃上一次扒鸡,足以证明这个小吃的美味程度 。
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