为什么糯米面一揉就断

因为糯米面本来就没有韧性,所以糯米面容易一揉就断 。糯米面是以柔软、韧滑、香糯而著称 。它有自己独特的风味,可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃 。
【为什么糯米面一揉就断】糯米面粉是用糯米浸泡一夜 , 水磨打成浆水 , 用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了 , 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。