1、材料:鸦片鱼头3个 , 剁椒 , 小香葱,姜末 , 料酒,白糖
2、鱼头洗净,抹上盐,腌制10分钟 。
3、往鱼嘴里塞葱段和姜末 , 鱼身上也要抹上葱段姜末,撒一点点白糖,倒入适量料酒,这样可以去腥 。
4、热锅加芝麻油 , 将剁椒放进去炒1分钟,一般的色拉油也可以 。
5、捞出炒好的剁椒,全部淋到调制好的鱼头上 。
【鸦片鱼头的做法步骤是什么】6、放到锅里大火蒸15分钟左右 , 耐心等待即可 。
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