扇贝肉怎么清洗内脏

1、贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除 。
2、裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮要去除,最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了 。
【扇贝肉怎么清洗内脏】3、然后将完整的贝肉放入一个大碗内,加入一点点盐,用盐水浸泡两三分钟 。