?。薄⒔θ庀淳?nbsp;， 姜蒜切片，热锅后翻炒姜蒜和花椒 。
　?。病⒓θ馊牍? ，小火翻炒２分钟加入料酒 ， 老抽 ， 白糖炒匀，保持小火翻炒一分钟 。
　?。场⒓铀牍蠡痨兰Γ?加胡椒粉和盐，烧开后转小火慢炖 。１５分钟后转大火收汁 。
　?。础⒓永苯贩? ，撒上香菜葱花即可 。
【小鸡怎么炒】鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等 。而且鸡也是12生肖中的一属 。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸 ， 故是老年人较好的蛋白质食品 。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜 。

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