香辣带鱼怎么做香辣带鱼是哪里的菜系

文章插图
欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。香辣带鱼是哪里的菜系，香辣带鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【香辣带鱼怎么做香辣带鱼是哪里的菜系】1、麻辣带鱼是湘菜，菜系属于湘菜。
2、主料：带鱼、香菜，调料：大蒜(白皮)2g ，生姜3g ，辣椒粉3g，大葱2g ，花生油50g，盐1g ，味精3g ，陈醋2g，白糖2g ，蚝油2g，淀粉(玉米)6g，香油2g，紫苏子3g 。
3、带鱼切成菱形块，洗净沥干水分。
4、鱼沥干后，撒上干淀粉拌匀。
5、锅里放油，烧至八成热，把带鱼一块一块放进去，炸至金黄色，捞出沥干油。
6、将蒜末、姜米、干胡椒粉、葱花、紫苏放入碗中。
7、加入盐、味精、糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子拌匀。
8、将炸好的带鱼放入锅中，放在火上。
9、然后在带鱼里快速煮好混合汁，等汁干了，淋上香油，装盘即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

香辣带鱼怎么做 香辣带鱼是哪里的菜系

香辣带鱼怎么做香辣带鱼是哪里的菜系