1、将藕去皮洗净切成片备用 。
2、将姜、葱洗净切好备用 。在锅中放入适量油 。
3、先加入姜末爆香,加入切好的藕 。
4、加入少量食盐,保持藕的香甜,加入切好的葱花 。
【怎么炒藕】莲藕属木兰亚纲 , 山龙眼目 。喜温,不耐阴 , 不宜缺水 , 大风 。莲藕微甜而脆 , 可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶 , 花须果实,无不为宝,都可滋补入药 。
藕 , 是莲肥大的地下茎,可作食用 。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕 , 属于水八仙之一 。
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