【江西名菜是什么】江西名菜是黄元米果、石鱼炒蛋、余干辣椒炒肉、庐山石鸡、鄱湖鳙鱼头、井冈烟笋炒肉、米粉蒸肉、莲花血鸭、景德镇泥煨鸡、黎蒿炒腊肉等等 。藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带 。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口 ， 且有一股特别的清香味道 。石鱼炒蛋是江西庐山传统名菜 ， 属于赣菜 。此菜特点：色泽鲜黄，味鲜嫩，柔润爽口 。
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