鲳鱼的油炸方法

【鲳鱼的油炸方法】1、首先,将肉鲳鱼洗净,切段,一般一只鱼切成两段即可 , 放在碗里加点盐巴,味精,料酒,地瓜粉腌制片刻 。
2、腌制一小时后 , 将油锅烧热,将肉鲳鱼一块一块轻轻放进锅里 。
3、肉鲳鱼都放进锅里后 , 小火慢炸7分钟 。
4、当背面炸成金黄色时,就可以把鱼翻一面继续炸 。
5、另一面也炸7分钟左右,用筷子戳一下鱼,能戳的进去就算熟了 。
6、然后 , 用铲子将鱼铲到锅边让油流干净 , 再用筷子把肉鲳鱼一块一块夹到盘子里 。