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1、宽粉和川粉在原材料上都是用番薯制造的 ， 但宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料 ， 所以有些宽粉的颜色会呈现较深色；而川粉主要用普通的番薯 ， 也就是地瓜为原料 ， 制造出来的粉条颜色比较浅 。
【宽粉和川粉的区别有哪些 川粉宽粉到底一样吗】2、还有最大的区别就是宽粉的体积比较大 ， 扁平宽阔 ， 而川粉的体积则与普通河粉差不多 。宽粉和川粉吃起来口感都比较爽滑 ， 而且不易断 。
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