1、材料：青椒一个、红椒一个、黄椒一个、紫色洋葱一个、黄色洋葱一个、肥牛卷一斤、白芝麻适量 。
2、青红黄椒还有洋葱均切丝 。
【干锅肥牛的做法步骤】3、热锅下油，油不用太多，下肥牛卷煸炒，炒全熟后加料酒三勺，老抽一勺上色，蚝油三勺提鲜，生抽两勺提味 。
4、下切好的蔬菜翻炒，加鸡精一勺 。
5、在旁边的炉灶上放平底锅，锅热后，把炒菜锅里的菜和肥牛倒入焖2-3分钟 。
6、临出锅前下一小把白芝麻即可 。

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