文章插图
1、主料：茄子两根，黄豆一把；辅料：黄酱 ， 葱，姜 ， 蒜 ， 白酒 ， 水淀粉，香油各适量 。
2、黄豆泡发2个小时，用烧开的水焯一下，去除豆腥味；
3、茄子洗净，最好选择长条形的，一分为二 ， 竖切再横切成葵花形状，不要切断了；
【酒香茄子的做法和配方】4、热锅倒入油，放入茄子煎熟，煎到无硬心即可；
5、利用锅内底油，加黄酱 ， 炒至起泡，葱，姜，蒜末爆香，加汤翻炒，加酱油提色；
6、放入煎好的茄子，关小火，放黄豆，加盐少许，白糖 ， 烧1分钟；
7、炒的时候要晃动一下锅，别让茄子糊锅了，最后加白酒（酒遇热后容易挥发）加水淀粉勾芡，加少许香油提味出锅即可 。

• 典雅的近义词
• 卓尔不凡的下一句
• 怎样测量物体的体积
• 红酸汤做法
• 形容街道人山人海的句子
• 南京家庭买房政策是怎样的
• 带风的成语
• 在职业生涯的发展中组织和个体的共同任务是什么
• 描写四季的叠词
• 空手而归的意反义词