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【绿甘蓝生吃需要烫一下吗】需要烫一下 。因为绿甘蓝用水烫过不仅能杀菌 ， 而且吃起来口感好 。绿甘蓝含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素、多量的维生素U、纤维素和糖等多种营养成分 。其中纤维素含量比较多，能促进肠壁的蠕动、帮助消化、防止大便干燥 。
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