文章插图
1、用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克 ， 浓糖浆20克，小苏打0.5克，水17.5克 ， 豆沙馅适量 。
【豆沙馅麻球的做法和配方】2、做法：将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白 。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化 。倒入花生油 。
3、充分搅打至乳化 ， 加入面粉，调成软硬适度的面团，分成20份，把豆沙馅放里，搓成小圆球 ， 摆在烤盘中 。放入预热170度的烤箱，烤30分钟左右，面团成金黄色出炉 。

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