麦芽糖醇属于无糖食品,麦芽糖醇是一种糖醇,它具有蔗糖甜味的75-90% , 其它性质也类似,但因为它的生热值是蔗糖的一半,对血糖、血脂的影响也很小 , 常作为糖类的替代品 。
【麦芽糖醇是无糖吗】麦芽糖醇由于难以消化吸收,血糖值上升少,故而对葡萄糖代谢所必须的胰岛素的分泌,没有什么刺激作用,由此麦芽糖醇可以作为供糖尿病患者食用的甜味剂 。
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