四川泡椒鲫鱼的制作方法和配料

文章插图
1.材料:鲫鱼1条，泡椒20个，料酒2大勺，辣椒30个，蒜5瓣，姜1根，葱2根，油2大勺，盐适量，香菜2根。
2.鲫鱼去鳞、内脏、黑膜，洗净，在水中略干，大蒜、生姜展平切碎，料酒、少许盐、半个胡椒粉、蒜末、姜末均匀涂抹在鲫鱼全身和腹部，腌制半小时；将泡椒、葱、香菜切碎备用；
3.将热锅里的油冷却。油烧至七成热后，放入泡椒、葱白、蒜末姜末、花椒粒等调味；
4.加入腌制好的鲫鱼，炸至略成型，沿锅边加入适量开水；
5.盖上锅盖，中火煮10分钟至鲫鱼熟透，加少许盐；
6、大火收汁，小心放入盘中，撒上香菜。
标签:四川鲫鱼制作方法
文章涉及四川腌鲫鱼的制作方法儿童营养食谱儿童营养不良的危害马来西亚的传统特产白咖啡绿豆芽的功效与作用常吃十分有益最伤胃的10种坏习惯有了要改正大枣的功效与作用_有哪些食用方法桑黄的功效与作用如何食用可以保健红茶的各种功效不可小视最好的减肥食物有哪些 8种最受欢迎为什么越来越多的人不吃鲶鱼原来是这样春节敬酒礼仪小常识过年的敬酒礼仪【四川泡椒鲫鱼的制作方法和配料】以上说明了四川腌鲫鱼的制作方法和配料。本文到此结束，希望对大家有所帮助。