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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于熏鲅鱼的做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、公式 。鱿鱼1条，植物油适量，盐少许，料酒10g ， 酱油适量，糖8g，八角2个 ， 酱油少许，姜粉少许，桂皮少许，香叶少许，白胡椒粉少许 。
2、鲅鱼要清洗内脏，膛内凝固的血液和腹膜也要清除 。
3、切成1cm厚的段，加入酱油、八角、料酒、姜粉、盐、白胡椒、桂皮、香叶制成卤汁，将鱼段腌制4-6小时 。
4、每两个小时翻一次身 。
5、取出腌制好的鱼块，沥干水分，用热油将鱼块加热 ， 用中火煎透 。
6、在腌好的鱼剩下的卤汁中加入几块冰糖，大火煮至变稠，然后将煎好的鱼浸泡在卤汁中调味 。
【熏鲅鱼的做法 熏鲅鱼的做法大全家常】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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