最好吃的家常菜做法 最好吃的家常菜的烹饪方法


最好吃的家常菜做法 最好吃的家常菜的烹饪方法

文章插图
1、黄瓜木耳鸡蛋
材料:黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量
做法:黄瓜切片,木耳泡发撕小朵,蒜拍碎 。鸡蛋打撒 。热油滑散鸡蛋盛起待用 。锅底留油,爆香蒜加入木耳翻炒,加入黄瓜翻炒,加入鸡蛋翻炒 。用盐 生抽调味即可 。
2、干煸四季豆
材料:四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两,葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙,酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙 。
做法:四季豆摘洗净,沥干水分 。虾米用水泡软,切末 。冬菜洗净,亦剁末 。锅中烧热3杯油,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出 。倒出炸油,留油1大匙,放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉,炒干 。加入四季豆与其他调味料,待炒拌入味后,起锅置入盘中 。
3、西红柿炒鸡蛋
【最好吃的家常菜做法 最好吃的家常菜的烹饪方法】材料:西红柿2个、鸡蛋2个、料酒、盐、姜 。做法:西红柿切片,鸡蛋加料酒和适量盐打散 。热锅,放油,把蛋液倒进锅里,等它基本成行的时候再划开就行,不用一下锅就狂翻搞到碎的一塌糊涂的 。鸡蛋盛起,少放一点儿油,把姜末丢进去炒香,然后放西红柿炒,炒出红汁儿的时候加盐翻炒匀,然后把鸡蛋倒进来一起炒匀就好了 。