做法一：
【用胡萝卜怎么做咸菜啊】主料：胡萝卜1根 。
辅料：盐适量，香油适量，香菜适量 。
做法：
1、 胡萝卜擦成丝，放入盐，可以稍微多放一点儿，腌三五分钟 。
2、 淋上香油即可 。
做法二：
主料：青椒半个，胡萝卜1根 。
调料：凉拌醋6毫升 ， 红油3毫升，花椒油4毫升 。
做法：
1、青椒洗净后 ， 去筋去籽 。
2、把青椒切成5厘米长细丝 。
3、胡萝卜同样切细丝 。
4、把胡萝卜丝、青椒丝盛到干净容器里，倒入适量凉拌醋 。
5、根据喜好倒入适量花椒油 。
6、最后倒入半汤匙红油，拌匀即可 。

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