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1、首先我们要将准备好的鸭蛋都清洗干净，再把它们放在通风的地方晾干备用 。然后烧一壶开水，把食盐倒入开水中搅拌均匀并使它呈饱和状态 。
【怎样弄咸鸭蛋才能出油 怎么弄咸鸭蛋出油】2、等加了食盐的开水被晾凉以后，我们就可以找出一个干燥、洁净的罐子并将鸭蛋、盐水倒入其中，最后将罐子密封起来放置在通风、阴凉的地方腌制二十五天左右即可 。
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