清炒牛蒡怎么做

【清炒牛蒡怎么做】1、食材:牛蒡500克,盐15克,姜15克,葱30克 , 酱油10克 。
2、牛蒡用刮皮刀削掉外皮,斜着切片再切成丝 。
3、柿子椒切丝 。
4、炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味清洗干净沥掉水分的牛蒡翻炒 。
5、牛蒡需要炒45分钟 , 太干就顺着锅边淋入少许的清水,以免糊锅;放入生抽翻炒均匀 。放入青椒丝翻炒 。
6、放少许的盐、鸡精、翻炒均匀即可起锅 。