理论上来说 , 这种做法很不科学,因此不建议牛奶与大米一起煮 。
原因:牛奶中含有维生素A,而大米主要成分以淀粉为主,含有脂肪氧化酶,会破坏牛奶中的维生素A 。儿童尤其是婴幼儿,如果摄取维生素A不足 , 会使婴幼儿发育迟缓 , 体弱多病 。
【用牛奶和大米煮稀饭可以吗】建议:日常生活中,将牛奶与大米分开食用,使营养物质得到充分吸收,有利于人体健康 。
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