初学者用烤箱做蛋糕 初学者用烤箱做蛋糕的步骤


初学者用烤箱做蛋糕 初学者用烤箱做蛋糕的步骤

文章插图
1、配方:鸡蛋6个,面粉200g,砂糖150g,植物油或者黄油50g 。烤箱中层,上下火180℃,15-20分钟 。
2、准备一个较大的盆,打入鸡蛋倒入砂糖 。
3、2 。取一个锅,放入热水,把打蛋盆放入盆中加热,并用打蛋器将鸡蛋打发,直至浓稠 。
4、面粉过筛,分3次倒入蛋糊中,用橡皮刮刀从底部向上部翻拌 。不要打圈,以免蛋糊消泡 。
5、在蛋糊中倒入植物油或者黄油,小心拌匀 。
6、在烤盘中铺上油纸,把拌好的蛋糕糊倒入 。端起来在地上用力震几下,可以使蛋糕糊表面平整,并把内部气泡震出来 。
7、这时就可以入烤箱了,最后几分钟要经常看看烤箱,因为每部烤箱温度时间什么的都不一致,以免烤糊 。
【初学者用烤箱做蛋糕 初学者用烤箱做蛋糕的步骤】8、检验蛋糕有没有烤熟的话,可以用牙签扎入蛋糕底部,如果拨出来后牙签上没有沾上蛋糕糊就表明熟了 。