【凉拌面筋的做法】1、做法一：将面筋切丝 。鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝 。用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成 。
2、做法二：准备蒜末、辣椒油各20g，香菜50g，盐、生抽各10g，胡萝卜100g，面筋200g 。胡萝卜切丝，香菜切段 。面筋中放入胡萝卜、香菜 。再放入蒜末、生抽、辣椒油、盐搅拌均匀即可 。

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