姜醋猪脚能够用铝锅煲吗视频 _知识经验

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指出用铝烹饪时，铝会慢慢溶于食物中，醋会与铝发生剧烈反应，会渗透到猪蹄中，铝会被人体吸收沉积。铝很难从人体排出，影响人体，尤其是人的神经系统，是导致老年痴呆症的主要原因之一。因此，日常生活中有必要少用或尽量少用铝制器皿。
姜醋猪脚做法:
1.猪脚洗净，切块，飞水后沥干水分。
2、生姜去皮，洗净，切成厚片。
3.鸡蛋煮熟后剥壳。
4、锅里不放油，先把水擦干，再放猪蹄炒干水，放起来备用。继续加入姜片，小火反复煎水。
5.另洗一个砂锅，小火擦干水分，将姜片放入锅中，倒入甜醋煮沸。这个时候，你可以试试味道。如果觉得甜，可以加入少量豆瓣酱甜醋，少量黄糖调酸，小火煮半小时。姜醋煮好后，将猪手和鸡蛋放入锅中，小火炖1小时。
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