饮食|47万人、随访11年，英国学者找到癌症“元凶”，警惕3种癌症( 二 ) 饮食

换句话说，少吃肉可以预防结直肠癌。

2.前列腺癌。

研究人员也重点强调了前列腺癌，这种癌症只在男性中发生，可是跟饮食习惯的关系却不小。
对于不吃肉甚至也不吃鱼的人，作为完全的素食主义者，他们前列腺癌发生的风险会降低31% 。

而且，就算只吃鱼，发生前列腺癌的风险也比别人小20% 。

3.乳腺癌。

另外，素食的女性也会更加健康，他们的体重会相对较低，也就是身体质量指数往往比吃肉的女性小。
除了体重控制得好外，因乳腺癌死亡的风险，也会比每天吃肉的女性低18% 。

总结。少吃肉，是不是可以绝对预防癌症呢？
其实很多研究都作出了类似的分析。肉类和癌症的发病风险确实相关，少吃肉真的可以预防癌症。
在世界卫生组织所发布的致癌物清单中，不难发现红肉的身影，他已经被列为2A级致癌物，对身体的影响可不小。而且与之相关的腌制肉也会导致癌症的发生。
但是，不吃肉就真的健康了吗？就会远离癌症了吗？
这可不一定。就拿这项研究来说，他所展示的结果也并不全面。首先，研究选取的仅仅是英国一些本土居民，并无法代表全世界的老百姓。
其次，所选取样本的时间点也仅仅是在2008年左右，没有跨度特别大，无法以偏概全、以点及面。
另外，癌症的发生是多因素的，可不仅仅跟饮食有关。无论是生活的环境还是遗传因素，都对癌症的发生有很大的影响。
可是，不管其他方面怎样、数据是否完全可靠，少吃一些肉并没有什么坏处。这代表我们有更多的机会摄入水果和蔬菜，给身体带来更多的维生素和营养物质。

参考文献
Risk of cancer in regular and low meat-eaters fish-eaters and vegetarians: a prospective analysis of UK Biobank participants