文章插图
1、猪皮洗干净 。烧一锅水猪皮焯过后，将猪皮上的毛以及油脂处理干净 。
2、处理干净的猪皮切小段备用 。锅内少量食用油加入猪皮翻炒，2汤匙酱油 ， 1汤匙生抽上色加少许料酒去腥 ， 可加少量十三香，没有就忽略，少许盐 。稍作翻炒加热水 。
【猪皮怎么做烧皮】3、盖上锅盖中火焖煮15-20分钟，锅底收汁，猪皮软烂即熟 。
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