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海鲜和红酒一起能产生反应伤害人体 。海鲜是高蛋白 ， 低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂 。
【海鲜为什么不能配红酒】边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤，苷酸与维生素B1混合在一起 ， 发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风 。严重时 ， 满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走 。
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