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【刚买的新鲜猪肚怎么才能洗干净】1、简单淀粉处理法，用清水冲洗，然后用盐，醋，淀粉各放少许 ， 抓揉，再用水冲洗即可；
2、开水焯烫法，先用水冲洗干净 ， 烧一锅开水，把水浇在猪肚上，这时猪肚上的一层膜会脱掉，用小刀刮掉那层膜，用粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍 ， 用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净即可 。

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