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【菠菜要焯多久才能去掉草酸】1至2分钟 。菠菜去除草酸方法：菠菜原棵洗净，去根部，待用 。坐锅烧水，把水烧开 。放入菠菜，焯烫大约1至2分钟 。取出菠菜，放入冷水中浸洗 ， 攥干水即可食用 。约有百分之八十的草酸溶解在水里 ， 捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大 。
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