西宁美食西宁美食有哪些

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于西宁美食这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、锅巴糕：锅巴糕是藏族牧民的传统主食之一。“糍粑”是炒面的藏语音译。是藏族人民每天必吃的主食。到藏族同胞家里做客，主人一定会给你端来香香的奶茶，还有满桌金黄酥油、奶黄色“曲拉”(干酪素)、糖的青稞炒面。
2、酿皮：具有浓郁青海地方风味的传统小吃。西宁和农区的城镇，随处可见卖馅皮的商贩。吃起来麻辣爽口，柔韧细腻，回味悠长。
3、手抓羊肉：是青海牧民的传统饮食。因为直接用手吃，香而不腻，肉嫩而不腻，和内陆平原的羊肉味道不一样。是来青海西宁不得不尝的美食之一。
4、剁汤：是西宁非常有名的食物。其实杂碎汤就是把牛羊放在水里煮的小吃。当地人经常吃早餐，这是回族的传统食物。
5、牦牛酸奶：牦牛酸奶是一种非常传统的牛奶冷饮，营养丰富，有助于消化。牧区酸奶是牦牛奶做的。这种酸奶表面覆盖着黄色的含奶油的硬奶皮。奶皮剥开，软糯的酸奶像豆腐一样洁白如雪，又香又甜又酸，清凉宜人。
6、面筋面：是西北地区最有特色的家常面食。面片的形状很有特色，小而细致。因为是用不同的汤和酱料混合而成，有的做成面汤，有的做成炒面。每种方法都有自己的特点。
7、甜蜜饯：甜蜜饯西北特色小吃之一，用燕麦或青稞制成。在青海高原古城西宁和农区城镇，都能看到独具特色的民间小吃“甜醅” 。蜜饯是就地取材，制作简单，营养丰富，开胃。西宁人不仅沉迷其中，还可以作为走亲访友的礼品。
8、蛋白虫草鸡：蛋白虫草鸡是青海名菜。将鸡胸肉剁成肉末，加入少许盐、姜、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀，装盘，将冬虫夏草(煮至软烂)放在肉末上，蒸熟。然后换刀，把碗装满鸡汤，蒸一会儿，取出扣板，倒入清汤。
9、青海奶皮：奶皮纯黄带白，油渍少，满布蜂窝砂眼。色泽清新迷人，进口奶油香脆软糯可口，不油不腻，营养丰富。不仅是日常消费，也是过节的上品，还是走亲访友、照顾老年病人的礼品。老人喜欢把奶皮切成小块，泡在奶茶里。
10、大同牦牛肉：大同牦牛肉产于青藏高原海拔3000米以上无污染的天然牧场。它是世界上第一个人工培育的牦牛新品种，继承了野牦牛的遗传基因。肉制品的特点是肉质鲜嫩，蛋白质含量高，脂肪沉积少，保水性好，矿物质含量丰富，氨基酸和维生素种类齐全。
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