吃了羊肉不能吃什么 羊肉不能跟什么一起吃


吃了羊肉不能吃什么 羊肉不能跟什么一起吃

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羊肉较猪肉的肉质要细嫩 , 较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少 , 非常受大家喜欢 , 那么吃了羊肉不能吃什么呢?醋羊肉可不能跟醋一起吃 。很多人吃点啥都爱加点醋 , 喝羊肉汤的时候也习惯性地要放醋以为这样才够味 。殊不知羊肉性热 , 而醋与寒性食物搭配起来才最好 , 如大闸蟹 , 与热性的羊肉搭配起来吃很不适宜 。
西瓜吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热 , 而西瓜性寒 , 属生冷之品 , 进食后不仅大大降低羊肉的温补作用 , 且有碍脾胃 。
红豆羊肉和红豆相克 , 如果同食 , 会引起中毒 。红豆性味甘、咸而冷 , 能利水消肿 , 利小便 , 解热毒 , 通乳汁;羊肚性温 , 味甘 , 具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效 。二者性味与功效皆有所背 , 所以不宜同食 。
乳酪《金匮要略》记载:“羊肉不共生鱼、酪食之 , 害人 。”乳酪营养价值高 , 容易消化 。其成分因种类不同而异 , 一般来说 , 乳酪的主要成分包括蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐 。乳酪性寒 , 味甘、酸 , 而羊肉为大热之品 , 两者性味相反;而且乳酪中含有丰富的酶 , 遇到羊肉中的营养素之后 , 可产生不良反应 , 既影响营养价值 , 又影响健康 。
生鱼片羊肉与生鱼片共食有4不宜:羊肉大热 , 而生鱼片配以姜、蒜、醋皆辛热之晶 , 益助其热 , 此一不宜;羊肉含蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素 , 而鱼片肉生 , 其酶未推动活性 , 二者同食变化复杂 , 易发生不良反应 , 此二不宜;羊肉气膻 , 生鱼片味腥 , 腥膻杂进 , 亦非佳味 , 此三不宜;生鱼肉中易感染寄生虫 , 此四不宜 。
南瓜羊肉别和南瓜一块儿吃 , 这容易诱发黄疸和脚气病 。论起性质来羊肉与南瓜都属温热的食物 , 如果同时一块儿吃也极容易上火 。同样的道理 , 在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品 。
栗子不能和栗子一起吃 。二者都不易消化 , 同炖共炒都不相宜 , 甚至可能同吃还会引起呕吐 。
荞麦孙思邈曰:“荞麦酸微寒 , 食之难消 , 久食动风 , 令人头眩 , 作面和猪羊肉热食不过八九顿 , 即患热风 , 须眉脱落 , 还生亦稀 。”荞麦气味甘平 , 性寒 , 具有降压止血、清热敛汗之功效;而羊肉为大热之品 , 功能恰好与荞麦相反 , 而且两者皆可引发动风 。长久共食后 , 易使人患热风症 , 甚者须眉脱落 。
柚柑羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应 , 柚柑属于热性水果 , 与羊肉同吃容易助热生火 。
豆瓣酱《本草纲目》中记载:“羊肉同豆酱食发痼疾 。”民间也有流传:“猪不吃姜 , 羊不吃酱 。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的 , 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素PP、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分 , 性味咸寒 , 具有解除热毒之功效 。羊肉是大热动火之物 , 与豆酱的功能恰好相反 , 两者长期共食会影响身体健康 , 甚者引发痼疾 。
【吃了羊肉不能吃什么 羊肉不能跟什么一起吃】 若两者同时食用 , 梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解 , 阻碍消化 , 造成消化不良、腹胀肚痛等 。
栗子羊肉也不能和栗子一块儿吃 。无论是两者放在一起炖还是炒都不适宜 , 因为两者一起吃会引起消化不良 , 有时也可能会引发呕吐 。
茶吃完羊肉后不适合立即喝茶 。因为羊肉中的蛋白质含量比较多 , 而茶叶中则含有大量的鞣酸 , 两者相遇就会产生鞣酸蛋白质 , 或可致便秘 。这个道理就跟在牛奶中不能放茶叶一样 。所以吃羊肉火锅最好下点儿黄酒或者酸奶 , 而不要喝什么红罐凉茶 。