1、准备牛肉1000克，葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、生抽、老抽各适量 。
2、将葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香装进纱布袋中 ， 锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，捞出洗净表面浮沫 。
【怎么做酱牛肉口感好】3、另准备一个锅，放入水和牛肉，再放入姜片、葱段和香料包，然后倒入适量的生抽和老抽 ， 大火煮开 ， 转小火煮一个小时，再加入盐调味，继续煮至肉熟即可，捞出切片即可食用了 。

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